レシピのこと

そうめんでピザを作る!まるで本物!?なアレンジレシピ♡

そうめんピザのレシピ

そうめん!といえば夏の定番

とはいえ、夏の終わりに残ってしまうことってありませんか?

いちか
いちか
わが家でも買い込みすぎたそうめんが未だたっぷり;

来年に持ち越すのもなんだし、どうしようかと思っていたら

夫から

きぃチャン
きぃチャン
めんつゆはもう飽きたし
なんかアレンジしない?

というリクエストがあって

そんなタイミングでテレビでピザにするというアイデアが放送されたんです。

そこで、わが家でもやってみることにしました!

そうめんピザ

どうです?姿はまるで本物のピザな仕上がりでしょ?

味も本物に近づくようにアレンジしたので

レシピをご紹介します!

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そうめんピザのレシピ

まずはピザソースから。

材料 分量
たまねぎ 1コ
にんじん 1本
ピーマン 1コ
ナス(小ぶりなもの) 1本
鶏もも 1枚(250g程度)
トマト缶(カット) 1缶
ドライバジル 適量
調味料 分量
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 3かけ
塩こしょう 適量
ケチャップ おたま1杯

26㎝のフライパンで作るそうめんピザ3枚~4枚分の量です。

ケチャップのおたまは家庭用の一般的なおたまです。

水を入れると40ml程度入るタイプですね。

野菜の種類はピザに合いそうなものだったらなんでもOKなので

冷蔵庫整理にもいいかも!

ドライバジル、今回は大さじ1強入ってます。

そうめんピザのピザソースの作り方(行程)

①材料を細かく刻む

そうめんピザ

わが家のこどもたちは4歳と2歳です。

その子たちにたくさん食べてほしいというのと

大人も食べやすくということで細かく刻みます。

特にピーマンは他の材料に紛れるように(笑)

②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつける

にんにくが焦げないように気を付けながら

にんにくの香りがしてくるまで炒めます。

③鶏ももを②のフライパンに入れ色が変わるまで炒める

ここで軽く塩こしょうしてください。

鶏ももに軽く味をつけておきます。

④野菜を③のフライパンに投入し、しんなりするまで炒める

そうめんピザソース

ここでも軽く塩こしょうを。あくまで軽くです

しっとりしんなりして、ナスのおかげか少しとろっとしてきます。

⑤トマト缶とケチャップを投入して火を通す。最後にドライバジルを

そうめんピザ

こんな感じの仕上がりです!

ドライバジルの香りが飛ぶのが嫌なので

一番最後に入れてまぜまぜです。

仕上げに味をみて、塩こしょうが足りないようなら

足して調整してください!

そうめんピザを焼く!(下準備&トッピングなど)

いよいよ、ピザの状態にしていきます!

そうめんの下準備やトッピングのポイントなど

細かく工程にしてみますね!

①規定通りにそうめんを茹でて、洗ってしめる

これは、普通に茹でてください!

わが家ではラムー(大黒物産)のオリジナル格安そうめんを使って作ってます。

これは、ちょっと太めなので2分茹で。

普通にめんつゆでだべるとあまりおいしくないのだけど

アレンジにはピッタリ(笑)

※大黒物産(ラムーやDioなど)・・中四国関西を中心に店舗を展開している格安スーパー

もちろん、使用するそうめんは揖保乃糸とかなんでもOKですよ!

普通にめんつゆで食べるときと同じ要領で

茹でて洗うところまでやってください。

いちか
いちか
そうめんの量はお好みで!
このときは3輪茹でたのですが
ちょっと残っちゃいました

②茹でてしめた麺をオリーブオイルとケチャップ(分量外)でコーティング

そうめんピザ

全体にオイルとケチャップがいきわたって

こんなうっすらピンクになる程度でOKです。

③フライパンにそうめんを広げて押し付けるように焼いて一枚に

そうめんピザ

火が強いと焦げてしまうので

中火以下で焼いていきます。

しっかり固まったら、ひっくり返します。

④トッピングをする!

そうめんピザ
  1. ケチャップをすこし塗る
  2. 用意したピザソースをぬる
  3. フレッシュトマトやあらびきソーセージ
    アスパラやブロッコリーなど好きなものをトッピング
  4. とろけるタイプのチーズと粉チーズをお好みでトッピング
  5. 仕上げにオリーブオイル(分量外)を回しかけてる

トッピングの手順はこんな感じです。

ピザソースをぬる前に少量のケチャップを最初にぬっておくとよりピザっぽさ増します!

こんな感じに振りかける感じでやるといいです!!

ぬりつけるより、写真の感じにするのがいいみたい!

チーズはとろけるタイプの物だけでもOKですが

粉チーズもかけるとよりピザっぽくなります!

仕上げのオリーブオイルもピザっぽさに欠かせないので忘れずに!

⑤蓋をして弱火でチーズが溶けるまで加熱する

ここまで来たらもう完成間近です!

チーズがトロッととけるまで加熱してください。

生地のそうめんが焦げないように、火加減は弱火です。

オーブンではないのでチーズに焦げ目がつきません。

これでも十分においしいですが

焦げ目が欲しい!というときは

そうめんピザ

仕上げにバーナーで焦げ目をプラス!

この時、生地のそうめんが焦げないように火は切ってくださいね!

 

 

⑥ピザのようにカットして完成!!

そうめんピザ

ピザのように三角に切ってお皿に盛り付けたら完成です!

お好みでタバスコやブラックペッパーなどからみを足して召し上がれ♪

そうめんピザを食べるときの注意

残念なことに、ピザのように手で食べるのは難しいんです(>_<)

生地であるそうめんがソースやトッピングの重さで

ぐにゃっとなってしまうので

箸などで切ってから食べる方が無難ですね;

この点はちょっと残念ですが

端の部分はカリっとで、生地部分はもっちり食感で

おいしいので是非おためしいただきたい一品です!

 

まとめ

きぃチャン
きぃチャン
これはうまい!うちの定番にしようよ!
あんまりおいしくないそうめんもこれならうまいって!

いちか
いちか
そうだね!こどもたちの食いつきもいいし♪

というわけで、わが家の定番メニューに追加されました♪

何度か試作したんですが

今回ご紹介したレシピで確定かなと思います。

ピザソースはこどもたちに色々食べてほしくて自分で作りましたが

市販のピザソースを使っても、もちろんおいしくできます!

しかも、もっと手軽ですね!

めんつゆで食べるそうめんに飽きたら

ピザにするのおすすめですよ!ぜひやってみてください♪

 

【おしまい】