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簡単!さっぱり!春雨サラダの作り方◇家族に主役級の人気メニュー♪

春雨サラダの作り方

 

春雨サラダはわが家では主役級の人気があるメニューでして

けっこうたくさん作るんですが、あっという間になくなります(笑)

・暑い夏にさっぱりしたいとき

・揚げ物のつけ合わせに

とにかくどんなときでも、この春雨サラダが出てくると

競争ですね(笑)

結婚してすぐのころですが

はじめてこの春雨サラダを出したとき

これはいいねぇ!!うまい!!

とお褒めをいただいたんです。

きぃチャン(夫)はめったに褒めないんですけどね。

以来、いつ出しても美味しそうに食べてくれます。

さぁ!ではレシピ行ってみましょうか!

 

 

簡単!さっぱり!春雨サラダの作り方

春雨サラダの作り方
材料  分量
春雨  90~100g
きゅうり  1~2本
かにかま  5,6本
たまご  1~2コ
調味料  
 大さじ5~6
三温糖  大さじ3
しょうゆ  大さじ3
鶏がらスープの素(粉末)  小さじ1
ごま油  大さじ1~2

かにかまはハムでもOKです!

三温糖もなければ上白糖で大丈夫です。ただし、上白糖の方が甘いので加減してください。

ごま油は生で食べるので、できればちょっとお高めの

おいしいごま油を使うとより高級感が出て香りもいいですよ!

作り方

  1. 春雨を茹でる。
    ※茹で時間はパッケージを確認してください。茹でたら水でしめて絞ってください。
  2. きゅうりを細切りにして、分量外の塩少々をかけて5分以上おいてからしっかり絞る
  3. 錦糸卵をつくる。たまごには分量外の砂糖(小さじ1/2以下)と塩ひとつまみを入れて溶く
  4. かにかまは細く割いておく
  5. 大きめボールにの調味料をまぜる。
  6. 春雨、きゅうり、錦糸卵、かにかまと調味料を和えて完成!

作るときのポイント

分量がアバウト(大さじ5~6とか)なのはお好みで調整していただけるという意味です。

少ない分量の方でも多い分量の方でも美味しくできます。

わが家のスタイルは、お酢多めのごま油少なめです(お酢大さじ6、ごま油大さじ1)

すっぱめが好みなので。

大人としてはごま油は大さじ2の方が好きですが

こどもたちは大さじ1の方がさっぱりでいいみたい。

辛いのが大丈夫なら食べるときにラー油をかけると美味しいですよ!

きゅうりも卵も多めでも少なめでもお好みで大丈夫ですよ~。

春雨もきゅうりも水分をしっかり切っておかないと

調味料と和えると水分が出てきて、水っぽいものになってしまうので

しっかり絞っておいてください。

錦糸卵の調味料は塩だけでもOKです。

わが家では隠し味程度の甘味を足しています。

簡単なので是非作ってみてくださいね♪