簡単！さっぱり！春雨サラダの作り方◇家族に主役級の人気メニュー♪

 

春雨サラダはわが家では主役級の人気があるメニューでして

けっこうたくさん作るんですが、あっという間になくなります(笑)

・暑い夏にさっぱりしたいとき

・揚げ物のつけ合わせに

とにかくどんなときでも、この春雨サラダが出てくると

競争ですね(笑)

結婚してすぐのころですが

はじめてこの春雨サラダを出したとき

とお褒めをいただいたんです。

きぃﾁｬﾝ（夫）はめったに褒めないんですけどね。

以来、いつ出しても美味しそうに食べてくれます。

さぁ！ではレシピ行ってみましょうか！

 

 

簡単！さっぱり！春雨サラダの作り方

材料	分量
春雨	90～100ｇ
きゅうり	1～２本
かにかま	５,６本
たまご	１～２コ
調味料
酢	大さじ５～６
三温糖	大さじ３
しょうゆ	大さじ３
鶏がらスープの素（粉末）	小さじ１
ごま油	大さじ１～２

かにかまはハムでもOKです！

三温糖もなければ上白糖で大丈夫です。ただし、上白糖の方が甘いので加減してください。

ごま油は生で食べるので、できればちょっとお高めの

おいしいごま油を使うとより高級感が出て香りもいいですよ！

作り方

1. 春雨を茹でる。
   ※茹で時間はパッケージを確認してください。茹でたら水でしめて絞ってください。
2. きゅうりを細切りにして、分量外の塩少々をかけて５分以上おいてからしっかり絞る
3. 錦糸卵をつくる。たまごには分量外の砂糖(小さじ1/2以下）と塩ひとつまみを入れて溶く
4. かにかまは細く割いておく
5. 大きめボールにの調味料をまぜる。
6. 春雨、きゅうり、錦糸卵、かにかまと調味料を和えて完成！

作るときのポイント

分量がアバウト（大さじ５～６とか）なのはお好みで調整していただけるという意味です。

少ない分量の方でも多い分量の方でも美味しくできます。

わが家のスタイルは、お酢多めのごま油少なめです(お酢大さじ６、ごま油大さじ１）

すっぱめが好みなので。

大人としてはごま油は大さじ２の方が好きですが

こどもたちは大さじ１の方がさっぱりでいいみたい。

辛いのが大丈夫なら食べるときにラー油をかけると美味しいですよ！

きゅうりも卵も多めでも少なめでもお好みで大丈夫ですよ～。

春雨もきゅうりも水分をしっかり切っておかないと

調味料と和えると水分が出てきて、水っぽいものになってしまうので

しっかり絞っておいてください。

錦糸卵の調味料は塩だけでもOKです。

わが家では隠し味程度の甘味を足しています。

簡単なので是非作ってみてくださいね♪